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Qu’est-ce que le stockage à sec ?
Le stockage à sec est une méthode qui permet de conserver la température et l’humidité sans avoir recours à la réfrigération. Bien qu’il n’y ait pas de moteurs frigorifiques, le contrôle de la température et la traçabilité doivent être essentiels, en particulier dans les zones où le taux d’humidité est élevé et où les températures peuvent dépasser 30º Celsius.
Dans le cas d’Antonio Marco, ils sont très centralisés avec le secteur alimentaire. Dans le cas de l’entreposage à sec, nous devons respecter deux maximes : un entrepôt propre et sec.
Pourquoi utiliser un entrepôt logistique pour les marchandises non réfrigérées ?
Les produits alimentaires qui peuvent être stockés dans des installations telles que celle d’Antonio Marco doivent respecter deux maximes : un emballage correct et une bonne palettisation. C’est la clé de leur préservation et du bon état des biens une fois qu’ils seront enlevés. En raison de ses longues périodes de stockage.
L’entrepôt de soutien logistique est devenu essentiel pour nos clients. Ces dernières années, nous sommes passés de la production « Lean Manufacturing » à des stratégies qui se concentrent davantage sur le stockage des marchandises afin d’éviter les ruptures de stock. La multiplication des concurrents dans tous les secteurs fait qu’il est presque impossible pour un client de se permettre des ruptures de stock, pour lesquelles il a besoin d’un prestataire logistique.
Ce type d’entrepôt permet aux clients de délocaliser leurs services de gestion des stocks et de distribution (insérer lien vers transport sec sur distribution) et de se concentrer sur leur véritable savoir-faire, la fabrication de leur produit.
Tous les avantages du recours à l’entreposage
Avantages de l’entreposage à sec, par conséquent, l’entreposage dans le secteur alimentaire optimise la gestion des produits, offrant des avantages concurrentiels significatifs tant aux fabricants qu’aux distributeurs et, en fin de compte, aux consommateurs.
- Garantir la sécurité de la chaîne d’approvisionnement en évitant les ruptures de stock pendant les périodes de tension de la demande.
- Il peut être utilisé dans l’industrie alimentaire comme solution de stockage pour l’industrie alimentaire. Il peut conduire à une réduction significative des coûts, en raison des éventuelles pénalités commerciales de certains supermarchés pour ne pas avoir livré les marchandises à temps.
- Possibilité de générer un effet de levier aux heures de pointe de la production dans l’usine, en profitant des efficacités où il est moins cher de produire.
- D’autre part, elle aura un impact positif sur la gestion des produits, car une organisation plus efficace peut considérablement augmenter les ventes.
- Possibilité de cross-docking des marchandises (insérer le lien vers le billet sur le cross-docking publié le 15 septembre »l’essor du cross-docking… ») dans un grand espace par le prestataire logistique, car il ne consomme pas de ressources frigorifiques. Et à son tour, cela signifie des investissements moins importants pour le client dans les services logistiques.
Pour tout cela, vous pouvez consulter Antonio Marco sur la manière la plus efficace de gérer vos marchandises, nous pouvons vous guider vers de bonnes pratiques logistiques.
Comment fonctionne l’entreposage à sec ?
La particularité qui rend l’entreposage particulièrement populaire dans le secteur agroalimentaire est qu’il permet de bénéficier d’un modèle de logistique allégée, un système qui transforme profondément la logique qui régit normalement l’entrepôt. Par conséquent, ce dernier peut être compris comme un élément clé de la chaîne d’approvisionnement où davantage de services sont inclus et pas seulement le stock de marchandises.
Dans un entrepôt sec, des services tels que le picking, le cross-docking et enfin la distribution, font d’Antonio Marco un partenaire idéal pour la chaîne d’approvisionnement des fabricants.
Exemples de stockage à sec
Pour presque tous les produits alimentaires qui peuvent être stockés, le stockage à sec est une solution rentable tant que le marché le permet :
- Aliments ayant une longue durée de conservation. (Tous les aliments emballés qui ne nécessitent pas de température).
- Produits de grande valeur qui ne peuvent être fabriqués que pendant une certaine période de l’année et le client n’a pas assez d’espace ou de moyens pour stocker ses marchandises.
- Produits dont la traçabilité des marchandises est définie et qui doivent être distribués avant une date précise.
- Les produits ayant une demande avec des hauts et des bas ; ceux que le marché dans des situations de forte offre ont besoin de stockage pour prolonger la gestion de la vie du produit, afin d’atteindre la rentabilité souhaitée.
Caractéristiques d’un entrepôt logistique
- L’obtention du certificat d’activités d’entreposage, puis d’un enregistrement sanitaire qui entérine le stockage dans les installations de denrées alimentaires destinées à la consommation humaine, est l’étape clé pour la création d’un entrepôt logistique.
- Une fois ici, nous trouvons différents besoins que nos clients peuvent exiger, comme la certification IFS, dans laquelle nous sommes pionniers dans notre région, possédant l’un des scores les plus élevés lors de notre dernier examen.
- Dans le cas d’un stockage à sec, un bon système de contrôle de l’humidité avec les caractéristiques nécessaires pour offrir les conditions les plus homogènes au produit.
- Contrôle de la température ambiante à l’intérieur de l’entrepôt.
- Inspection continue des toits pendant la saison des pluies pour empêcher l’eau de pénétrer dans l’entrepôt logistique à tout moment.
- Le contrôle de l’éclairage selon le type de produit, la lumière doit être contrôlée.
- Propreté et étanchéité à l’air dans tout l’entrepôt.
- Quais de chargement et de déchargement
- Zone de réception de l’entrepôt, ou ‘plage’, où les marchandises peuvent être contrôlées et mises en quarantaine si une anomalie est détectée.
- Gestion de la traçabilité via un WMS (Warehouse Management System) où le client peut être informé à tout moment du stock total et de la traçabilité de chaque palette ou colis.
Profils d’entreprises ayant un besoin de stockage à sec.
Ce sont quelques-uns des types d’entreprises qui devraient opter pour le stockage à sec :
- Producteurs-fabricants que le marché ne leur permet pas de couvrir la totalité de leur offre à un moment donné.
- Les entreprises ayant une faible capacité logistique dans leurs installations, qui doivent faire appel à des sociétés de services d’entreposage.
- Ceux qui ne fabriquent pas eux-mêmes, les intermédiaires ou les négociants, les entreprises qui sous-traitent la production mais ce fournisseur ne garantit pas la gestion logistique. Ils ont besoin de centres de distribution où les marchandises peuvent être stockées avant d’être expédiées
- Supermarchés en situation de force majeure ; fermeture des frontières (Brexit – Covid), grèves dans les magasins, éventuelles ruptures de stock dues à des pénuries de matières premières, etc.
- Les entreprises en surproduction qui n’ont pas une demande suffisante et doivent prolonger la gestion du produit pour sa vente.
Les entrepôts logistiques à température ambiante
Si vous êtes à la recherche d’un entrepôt logistique, la société Antonio Marco peut vous aider à gérer sans problème la gestion de vos marchandises. Nos entrepôts logistiques d’Antonio Marco sont prêts à fournir un service tous les jours de la semaine et à n’importe quelle heure. L’emplacement de notre entrepôt principal, dans l’enclave méditerranéenne de l’autoroute A7 entre Murcie et Alicante. Cela nous permet d’offrir à nos clients un service idéal pour tous leurs clients dans la région de Levante.
Quand utiliser un entrepôt logistique ?
L’utilisation d’un entrepôt logistique est plus efficace dans les cas suivants,
- Capacité à couvrir les coûts logistiques et à les répercuter sur le client final
- Ne pas vendre à perte, pouvoir obtenir une meilleure rentabilité en permettant une meilleure gestion des produits
- Nécessité d’un stock externe pour couvrir les pics de demande, presque impossible avec une stratégie de gestion Lean Manufacturing avec la perturbation des chaînes d’approvisionnement.
- Nécessité de stocker des matières premières pour la production en aval
- Stockage sous contrôle d’humidité dans des environnements secs et propres pour éviter toute dégradation de l’emballage et tout dommage au contenu